Sebestyén István cipőkésztőnek tanult, a Salamander gyárban dolgozott Bonyhádon 1999-ig. Az első jelentős elismerést követően azonban úgy döntött a mesemondásnak, az éneklésnek és a kutatásnak és persze a versenyeknek szenteli az életét. Jelentős néprajzi anyagot gyűjtött az öt bukovinai falu népmesei, népzenei kincseiből, szokásaiból. A Zeneakadémián kurzust tartott a bukovinai székelyek meséiből, népdalaiból. Rendszeresen készít föl gyerekeket mesemondó versenyekre, és gyakran hívják a az országos és Kárpát-medencei mesemondó versenyek zsűrijébe is.
Varga Klára írása Sebestyén Istvánról a Csodaceruza 60. számában jelent meg. A cikk itt olvasható: http://www.gyermekirodalom.hu/?p=8105